Jak porażkę zmienić w sukces :-)

Choć tytuł mógłby tak sugerować to NIE JEST to wpis motywacyjny :-) Czasem nawet doświadczonym "pieczarkom" zdarza się wypiek katastrofa. Albo po prostu taki, który nie spełnia pewnych standardów. W takich chwilach wyjścia są dwa - natychmiast zutylizować, lub dokonać transformacji w... bajaderki. 

Ciastka expressowe

Ciastka ekspresowe - nie wiemy czy szybciej się je robi czy je :-)

Dziś przepis na ciastka w rozmiarze XXXL. Bardzo proste. Bardzo szybkie. Bardzo pyszne. Nie wierzycie? Obejrzyjcie film instruktażowy (nakręcony z duuuuużym przymrużeniem oka), w którym w rolach głównych zagrali Bingo (nasz niekwestionowany gwiazdor) i Zuza. W jedynej roli człowieczej zobaczycie Michałka - największego ciastkożercę.

Potrójne czekoladowe uderzenie

Babeczki mocno czekoladowe z pralinowym kremem to propozycja dla czekoladoholików. Intensywnie czekoladowe ciasto, które w składzie ma nie tylko czekoladę, ale i kakao, do tego krem, który smakuje jak praliny. I jakby tego było mało jeszcze wiórki białej czekolady. 

Eh i jeszcze babeczki tak łatwo zrobić... 

Brownie - simple the best!

Dzisiejszy przepis jest dla czekoladocholików. Nie będziemy kłamać: ma  w sobie pewnie  miliard kalorii, ale cóż jest zima i dodatkowa porcja kalorii nie jest żadną zbrodnią! Dlatego na specjalne życzenie naszej czytelniczki oraz ku uciesze naszych mężów upiekłyśmy Brownie- inaczej zwane "palce lizać". Jest to gratka dla miłośników czekolady. Wykonanie go wbrew pozorom wcale nie jest trudne, ale ostrzegam - to ciasto uzależnia!

A oto składniki:

• 2/3 szklanki wody
• 260 g cukru
• 290 g masła
• 260 g czekolady deserowej ( 60% zawartości kakao)
• 3 jajka i 1 żółtko
• 85 g  mąki pszennej
• 100 g rozdrobnionych orzechów włoskich
• wiórki kokosowe do posypania

Wodę gotujemy w małym garnuszku. Dodajemy cukier, a gdy ten się rozpuści wrzucamy połamaną w kostki czekoladę i pokrojone masło. Na średnim ogniu czekamy od czasu do czasu mieszając aż powstanie jednolita masa, którą odstawiamy z ognia żeby nieco przestygła. W międzyczasie ucieramy mikserem jajka i żółtko z mąką. Następnie powoli cały czas mieszając dodajemy powstałą wcześniej masę czekoladową. Na koniec rozdrobnione orzechy i gotowe. Masę przelewamy do formy do pieczenia. Ja użyłam tortownicy o średnicy 25 centymetrów. 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 st. C sprawi, że nasza płynna masa zamieni się w pyszne czekoladowe i wilgotne ciasto. Uważam, że najlepiej smakuje posypane wiórkami ale mogą to być również orzechy lub polewa czekoladowa.
Wskazówka: ciasto kroimy po wystygnięciu, gdyż wtedy uzyskuje bardziej zwartą konsystencję.
Życzymy smacznego!

[Ania]